El XIII Congreso Mundial del Jamón celebra el próximo martes 17 de febrero en Girona la Jornada ‘La innovación al servicio de la industria jamonera’, que tendrá lugar en la Sala de Juntas de la FOEG (calle Bonastruc de Porta, 15). Los interesados en asistir pueden inscribirse enviando un correo electrónico a info_arroba_interham.org ">info_arroba_interham.org
El evento será inaugurado por Julio Tapiador, presidente de Interham; y Josep Solà, presidente de la Federación Empresarial de Carnes e Industria Cárnicas (FECIC), promotora de Interham.
A continuación, se celebrará una Mesa redonda bajo el título ‘¿La innovación como herramienta para afrontar los retos de la industria jamonera?, en la que expertos de la talla de Jaume Planella (Noel Alimentaria), Jacint Arnau (IRTA), Josué Saz (Grupo Costa Brava Foods) y un representante del Grupo Vall Companys, analizarán los desafíos de la introducción y expansión en los procesos de fabricación de la Inteligencia Artificial (AI) regenerativa, del ‘blockchain’ o el etiquetado digital (QR o similares), etcétera.
Interham es una institución promovida por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC).
Como Main Partners, el XIII Congreso Mundial del Jamón cuenta con Incarlopsa, Interporc y ASICI referentes absolutos del sector que han decidido asociar su marca a un evento donde se genera influencia, conocimiento y liderazgo. A este núcleo se suman como Patrocinadores Oro Pacisa, Salins, Bellvis, Rotogal , Middleby, GAM Family y Travaglini como Patrocinadores Oro; junto a la IGP Jamón de Trevélez y FAC como Patrocinadores Plata; y Eresma y Montenevado como otros patrocinadores.
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