Congreso Mundial del Jamón

El International Ham Institute será el organizador del XII Congreso Mundial del Jamón, cuya sede aún está por determinar, y que tendrá lugar en junio de 2024

A lo largo de 2023 y 2024, Interham llevará a cabo un programa continuado de eventos, presentaciones y otras actividades de promoción en los que se congregará a todos los operadores del sector. Todas estas actividades están abiertas a los patrocinadores de Interham, que podrán de este modo extender su apoyo durante todo el año a la comunidad de profesionales del jamón.

Además de eventos y jornadas, que se celebrarán en formato online, presencial y mixto, desde la organización se han propuesto otras actividades de apoyo al sector como concursos de pósteres, semana de la tapa o el reconocimiento a los profesionales del sector, entre otras acciones, que serán ampliadas en función de la actualidad y los intereses de los patrocinadores.

Este congreso se ha convertido en el principal punto de encuentro de los operadores de este sector, que tiene lugar cada dos años y en el que se analizan las principales novedades tecnológicas y de mercado.

Los principales expertos del mundo del jamón tendrán la oportunidad de exponer su visión sobre lo que va a ser el sector jamonero los próximos años. Se hablará sobre materia prima, seguridad alimentaria, nuevos procesos y tecnologías, pero también se realizará un análisis del mercado y de las principales tendencias en los mercados internacionales.