El Congreso Mundial del Jamón ya está en #EnRutaHaciaElXICMJ y comienza con una jornada titulada "El mercado actual del jamón en España: recuperando la normalidad", que tendrá lugar el próximo 25 de febrero.
Durante el evento se analizará la situación en la que se encuentra, hoy en día, el mercado del jamón en nuestro país, así como las oportunidades que abre el mercado post COVID-19, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Programa:
12:00h - Bienvenida Jorge Llorente. Viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León y director general del Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL)
12:15h - Amenazas y oportunidades de la producción de jamón en España Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón
12:45h - El consumidor de jamón post COVID-19 Joan Riera. Director de Alimentación de Kantar World Panel
13:15h - Las exportaciones de jamón español: Nuevos mercados Jaime Palafox. Experto agroalimentario en temas internacionales
13:45h - Debate y conclusiones
14:00h - Cierre
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