La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro | 21 de septiembre de 2021

Siguiendo el programa de actividades, el Congreso Mundial del Jamón organiza una nueva jornada el próximo 21 de septiembre de 2021 bajo el título ‘La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro’.

El Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, será el encargado de dar la bienvenida junto a Javier Viguera. Jefe de Equipo de Consultoría de Innovación de IMASDE AGROALIMENTARIA.

La jornada contará con las ponencias de Eduardo Cotillas, Jacint Arnau, Clemente López, Juan José Córdoba, Naoto Watanabe y Juan Vicente Olmos bajo los títulos de ‘Alternativas para financiación de proyectos de I+D+i en el sector jamonero’ y ‘Últimas aportaciones en investigación y tecnología en el mundo del jamón’.

Progama:

10:00h – Bienvenida

Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón

Javier Viguera. Jefe de Equipo de Consultoría de Innovación de IMASDE AGROALIMENTARIA

10:15h – Alternativas para financiación de proyectos de I+D+i en el sector jamonero

Eduardo Cotillas. Director de I+D+i de FIAB

10:30h – Últimas aportaciones en investigación y tecnología en el mundo del jamón

Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón

Jacint Arnau. Investigador senior IRTA

Clemente López. Catedrático producción animal. Facultad veterinaria – UCM

Juan José Córdoba. Catedrático nutrición y bromología. Facultad Veterinaria – UEx

Naoto Watanabe. Fundador de la Asociación Japonesa de Jamón Curado en Tokio

Juan Vicente Olmos. Director general Jamones Segovia-Monte Nevado

11:30h – Debate y conclusiones

11:40h – Cierre