El pasado viernes 16 de octubre se celebró en Japón un acto de homenaje a Yukio Konishi con motivo de la concesión de la Medalla de Honor con Cinta Amarilla (Ōju Hōshō), una distinción otorgada por Su Majestad el Emperador de Japón. Se trata de la primera vez que un profesional del sector de la gastronomía española en Japón recibe esta prestigiosa condecoración.
Este importante reconocimiento ha sido posible gracias a la propuesta presentada ante el Gobierno japonés por la Asociación Japonesa del Jamón Curado (JCHA), entidad que participa en INTERHAM.
Yukio Konishi, miembro de la Junta Directiva de dicha Asociación, ha sido reconocido por su extraordinaria labor en la formación de 79 expertos certificados en jamón curado, así como por su dedicación durante muchos años a transmitir a las nuevas generaciones las técnicas, los conocimientos y el espíritu de la gastronomía española.
Durante la celebración se dieron a conocer los mensajes de felicitación del Embajador de España en Japón, de Julio Tapiador, presidente de INTERHAM, y del presidente de la asociación francesa del jamón curado. Asimismo, se proyectó un emotivo videomensaje de Miriam López, de Jamón Lovers.
Los 270 asistentes compartieron una magnífica celebración en honor a Yukio Konishi, disfrutando de distintas variedades de jamón curado, vinos de Jerez y una excelente gastronomía, en un ambiente festivo y entrañable.
Redacción Interham
El contenido publicado en el sitio web de Interham es de carácter público y puede ser utilizado, siempre y cuando se haga referencia explícita a la fuente "Interham" o al propietario intelectual de dicha información, en caso de tratarse de ponentes, investigadores u otros participantes. El uso del contenido debe respetar los derechos de autor y las normativas aplicables en materia de propiedad intelectual.