Logroño acogerá la XIV edición del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), la gran cita internacional de la industria jamonera, que se celebrará en 2028. Así lo ha decidido la Junta Directiva del Instituto Internacional del Jamón (Interham), que ha designado a la capital riojana como sede oficial del encuentro tras valorar la candidatura presentada por el Gobierno de La Rioja. Las fechas y el espacio que acogerán el congreso se darán a conocer próximamente.
Organizado por Interham, institución promovida por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), el Congreso Mundial del Jamón es una cita bienal concebida para compartir avances científicos y tecnológicos, fortalecer alianzas y desarrollar colaboraciones entre todos los operadores de la cadena: industria, producción ganadera, centros de investigación, administraciones y distribución.
Para Julio Tapiador, presidente de Interham, "La Rioja reúne todo lo que buscamos en una sede del Congreso Mundial del Jamón: una industria cárnica con una larga trayectoria, una cultura gastronómica reconocida internacionalmente y el firme compromiso del Gobierno de La Rioja, que ha impulsado esta candidatura desde el primer momento. Estamos convencidos de que Logroño será el escenario perfecto para seguir proyectando el jamón al mundo".
La Rioja es una de las regiones españolas con mayor proyección agroalimentaria. Su industria alimentaria, con un peso destacado en la economía regional, ha sabido combinar tradición, calidad diferenciada e innovación, y goza de un amplio reconocimiento tanto en el mercado nacional como en los internacionales. Un tejido productivo en el que conviven empresas familiares con una larga trayectoria y compañías con una marcada vocación exportadora, y en el que la industria cárnica ocupa un lugar relevante.
Logroño suma a ello una destacada oferta gastronómica y una creciente actividad como destino de congresos y reuniones profesionales, lo que la convierte en un enclave idóneo para reunir a científicos, técnicos, empresas e instituciones de distintos países en torno a uno de los productos más emblemáticos de la agroalimentación española.
Con esta elección, que cuenta con el respaldo institucional del Gobierno de La Rioja, el Congreso Mundial del Jamón continúa su recorrido por los territorios con mayor vinculación al sector, tras su paso por Granada en abril de 2026. En los próximos meses, Interham irá dando a conocer las fechas, el programa y el resto de detalles de esta XIV edición.
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