El VII Encuentro Nacional del Ibérico se celebrará el próximo 30 de octubre en el Centro de Interpretación del Porcino Ibérico (CIPI) de Jabugo, en la Avenida Infanta María Luisa, bajo el lema “El sector del ibérico ante su encrucijada más importante”. El programa reúne a representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de la Junta de Andalucía, de la interprofesional del porcino ibérico y de la Denominación de Origen Protegida Jabugo.
La jornada arrancará a las 10:00 horas con un desayuno organizado con la colaboración de la DOP Jabugo y del Departamento de Industria Alimentaria del IES San Miguel de Jabugo. Media hora después tendrá lugar la inauguración y bienvenida, a cargo del alcalde de Jabugo, Gilberto Domínguez Sánchez.
El bloque de ponencias se abrirá a las 11:00 horas con la intervención del presidente de la Confederación Hidrográfica del Guadiana, Samuel Moraleda Ludeña. A continuación, a las 11:15 horas, el presidente de ASICI, Raúl García Pascual, abordará los avances en un acuerdo sobre la norma de calidad del ibérico, uno de los asuntos con mayor recorrido en la agenda del sector.
El ibérico que viene
A las 11:30 horas se celebrará la mesa redonda “El ibérico que viene: producción, sanidad, mercado y consumo”, moderada por el director general de ASICI, Jesús Pérez Aguilar. Participarán el secretario general de Industrias Agroalimentarias y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, José Carlos Álvarez Martín; el presidente de la DOP Jabugo, Guillermo García Palacios; el presidente de ASICI e IBERAICE, Raúl García Pascual; y el director general de IBERCOM, José Ignacio Moríñigo.
El programa continuará a las 12:30 horas con el bloque “Los pueblos del jamón: una oportunidad para los territorios”, en el que intervendrán el presidente de Interham, Julio Tapiador Farelo, y el alcalde de Jabugo, Gilberto Domínguez Sánchez.
Las conclusiones y la clausura corresponderán, a las 13:00 horas, al director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco.
El encuentro cuenta con el respaldo de la Diputación Provincial de Huelva, la Junta de Andalucía, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ASICI, el Ayuntamiento de Jabugo, el Instituto Internacional del Jamón, el IES San Miguel y Auténtico Jabugo, y está organizado con Agrifood Comunicación.
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