El XIII Congreso Mundial del Jamón celebrará el próximo 17 de febrero una jornada técnica en Girona bajo el lema “La innovación al servicio de la industria jamonera”, una cita que reunirá a representantes de la industria, la investigación y las organizaciones sectoriales para analizar los principales retos a los que se enfrenta el sector.
El encuentro tendrá lugar en la Sala de Juntas de la FOEG (C/ Bonastruc de Porta, 15, Girona) y comenzará a las 11:50 horas con la recepción de los invitados. A las 12:00 horas se dará paso al acto de bienvenida, que contará con la intervención de Julio Tapiador, presidente de Interham, y Josep Solà, presidente de FECIC.
Uno de los momentos centrales de la jornada será la mesa redonda, prevista para las 12:30 horas, titulada “¿La innovación como herramienta para afrontar los retos de la industria jamonera?”. En ella participarán Jaume Planella (Noel Alimentaria), Jacint Arnau (IRTA), Josué Saz (Grupo Costa Brava Foods), un representante de Vall Companys, además de los presidentes de Interham y FECIC. El debate abordará cuestiones clave relacionadas con la innovación, la competitividad y la adaptación del sector a los nuevos escenarios productivos y de mercado.
Tras la mesa redonda, se abrirá una ronda de preguntas a las 13:30 horas, fomentando la participación y el intercambio de ideas entre ponentes y asistentes. La jornada concluirá con el acto de clausura a las 13:45 horas y un cóctel a las 14:00 horas, que servirá como espacio de networking entre los profesionales del sector.
Esta cita se enmarca dentro de las actividades del XIII Congreso Mundial del Jamón, que continúa consolidándose como un foro de referencia para el análisis, el debate y la proyección de futuro de la industria jamonera.
Los interesados en asistir pueden inscribirse enviando un correo electrónico a info_arroba_interham.org
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