La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) llega a Castilla-La Mancha, donde concluye esta exitosa gira nacional que ha recorrido diferentes comunidades autónomas para difundir los valores de tradición, sabor y sostenibilidad de este emblemático producto.
En Guadalajara, la unidad estará instalada los días 7 y 8 de octubre en la Plaza de España. Posteriormente, se desplazará a Tarancón (Cuenca), donde podrá visitarse el 9 y 10 de octubre en el Pabellón de Ferias y Muestras. Finalmente, la Ruta culminará en Toledo, con paradas los días 13, 14 y 15 de octubre en el Parque del Crucero, donde pondrá el broche final a esta experiencia itinerante.
Durante estas jornadas, los visitantes podrán participar en talleres prácticos de elaboración de bocadillos con ingredientes saludables; en charlas impartidas por una nutricionista que destacará los beneficios de una alimentación equilibrada; y en proyecciones y dinámicas educativas adaptadas a todas las edades, que ponen en valor la tradición y el sabor del jamón serrano. Además, se espera la visita de varios grupos escolares, reforzando el componente pedagógico de la iniciativa.
La Ruta, que ha recorrido comunidades como Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Andalucía, Aragón y Castilla y León, ha superado los 3.600 visitantes (más de 2.000 en verano, en la ruta de la costa, y más de 1.600 en la actual de interior) que han degustado su respectivo bocadillo de jamón serrano. Cifras que reflejan el éxito de esta iniciativa y el gran interés que ha despertado en cada una de sus etapas.
Exportaciones de Castilla-La Mancha
En 2024, Castilla-La Mancha exportó 15.197 toneladas de jamón y paleta curados (21,6% del total nacional), por un valor de 169,7 millones de euros (20,9% del total). Estos datos confirman la importancia de la región como una de las principales áreas exportadoras del país.
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